Culture et usage actuels du maïs dans la Collectivité de Kafuba au Kasaï-Occidental

Bidinkama Kupa Ngandu; Bilowa Bidiku

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Title:	Culture et usage actuels du maïs dans la Collectivité de Kafuba au Kasaï-Occidental
Authors:	Bidinkama Kupa Ngandu Bilowa Bidiku
Year:	1993
Periodical:	Zaïre-Afrique: économie, culture, vie sociale
Volume:	33
Issue:	271
Period:	janvier
Pages:	42-48
Language:	French
Notes:	biblio. refs.
Geographic terms:	Congo (Democratic Republic of) Central Africa
Subjects:	maize Agriculture, Agronomy, Forestry Zea mays L. Agriproduct processing Kafuba (Zaire)
Abstract:	L'étude de la culture et de l'usage du maïs dans les milieux ruraux du Kasaï-Occidental (Zaïre) montre que le maïs constitue la base alimentaire de la population de ce milieu. La population de Kafuba cultive assez bien de maïs; pourtant, ces dernières années, cette population est constamment menacée par la pénurie alimentaire. Cette situation est due surtout à l'usage qu'on fait actuellement du maïs. En effet, une grande partie de ce produit est destinée à la fabrication de l'alcool et aussi à la vente; ce qui favorise la famine au village. Telle est l'hypothèse que les auteurs verifient tout au long de cette étude. Ils font certaines constatations négatives. La production accuse une diminution progressive: les moyens de production ainsi que les techniques culturales sont restés les mêmes; les semences ont dégéneré et le sol est devenu presque infertile. La main-d'oeuvre a aussi fortement diminué à cause de l'exode de jeunes vers la ville. Concernant la conservation et la transformation du maïs, les paysans de Kafuba utilisent toujours des techniques presque rudimentaires. Concernant l'usage du maïs, plus de 80 pour cent des paysans apprécient la fabrication de l'alcool et la pratiquent avec la bénédiction des autorités locales. Bibliogr.