Abstract: | La Basse Steppe tunisienne est essentiellement occupée par deux tribus: les Zlass et les Hammama, qui exploitaient les pâturages par l'élevage ovin et celui des camélidés. Par la double pression exercée par le développement de la région de Sfax et celui de la cuvette de Kairouan, les Zlass se sont trouvés acculés à exploiter une zone de plus en plus restreinte. Une paupérisation rapide a obligé une fraction importante de cette tribu à quitter la région et s'installer dans le Nord comme ouvriers agricoles. Quelques familles de notables et gros éleveurs ont opéré une mutation dans leurs systèmes de cultures, mutation aidée par un contact avec la bourgeoisie sfaxienne et par une réaction d'autodéfense. Il en est pratiquement de même pour les Hammama. Deux études de cas sont présentées pour illustrer cette mutation: du notable bédouin zlass au gros arboriculteur du type 'sfaxien', et du bédouin pasteur hammama au sédentaire utilisant la petite hydraulique traditionnelle. |