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Periodical article | Leiden University catalogue | WorldCat |
Title: | La formulation d'un aliment de sevrage maiz-riz-soja (mariso) à partir des denrées locales disponibles |
Authors: | Van Loo, H. Bombembu Itotoiya Limau Lionga |
Year: | 1988 |
Periodical: | Zaïre-Afrique: économie, culture, vie sociale |
Volume: | 28 |
Issue: | 228 |
Pages: | 471-477 |
Language: | French |
Geographic term: | Congo (Democratic Republic of) |
Subject: | baby food |
Abstract: | Sur la base d'une enquête, réalisée en 1987 dans la région agricole de Mondongo à Lisala, Région de l'Equateur, Zaïre, on a constaté que la plupart des mamans font un sevrage hâtif de leurs bébés pour s'en débarrasser, afin de pouvoir s'occuper des travaux champêtres et domestiques. Pour sauver ces enfants ruraux souffrant d'un déséquilibre alimentaire, on a cherché une formule d'aliment de sevrage équilibrée à partir des denrées locales disponibles et à la portée des familles relativement pauvres. On propose le mariso (un mélange de farine de maïz, farine de riz et farine de soja) comme solution et présente une estimation de ses valeurs agricoles, alimentaires et économiques. Bibliogr. |