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Periodical article Periodical article Leiden University catalogue Leiden University catalogue WorldCat catalogue WorldCat
Title:La formulation d'un aliment de sevrage maiz-riz-soja (mariso) à partir des denrées locales disponibles
Authors:Van Loo, H.
Bombembu Itotoiya
Limau Lionga
Year:1988
Periodical:Zaïre-Afrique: économie, culture, vie sociale
Volume:28
Issue:228
Pages:471-477
Language:French
Geographic term:Congo (Democratic Republic of)
Subject:baby food
Abstract:Sur la base d'une enquête, réalisée en 1987 dans la région agricole de Mondongo à Lisala, Région de l'Equateur, Zaïre, on a constaté que la plupart des mamans font un sevrage hâtif de leurs bébés pour s'en débarrasser, afin de pouvoir s'occuper des travaux champêtres et domestiques. Pour sauver ces enfants ruraux souffrant d'un déséquilibre alimentaire, on a cherché une formule d'aliment de sevrage équilibrée à partir des denrées locales disponibles et à la portée des familles relativement pauvres. On propose le mariso (un mélange de farine de maïz, farine de riz et farine de soja) comme solution et présente une estimation de ses valeurs agricoles, alimentaires et économiques. Bibliogr.
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