Go to AfricaBib home

Go to AfricaBib home Africana Periodical Literature Go to database home

bibliographic database
Line
Previous page New search

The free AfricaBib App for Android is available here

Periodical article Periodical article Leiden University catalogue Leiden University catalogue WorldCat catalogue WorldCat
Title:De l'alimentation au Mali
Author:Dumestre, GérardISNI
Year:1996
Periodical:Cahiers d'études africaines
Volume:36
Issue:144
Pages:689-702
Language:French
Geographic term:Mali
Subject:food
External link:https://doi.org/10.3406/cea.1996.1862
Abstract:L'étiquette des repas et les données de base concernant la nourriture au Mali sont assez bien connues, et généralement assez communes pour l'ensemble du pays. Cependant la compréhension du système alimentaire suppose que soient mises au jour les lignes de force qui en constituent la trame sociale. Dans le présent article trois de ces axes essentiels sont examinés: celui qui oppose le nécessaire au superflu, celui qui oppose un pôle 'móri' (croyant) à un pôle 'bámanan' (païen), et enfin l'axe traditionnel-moderne. Sur chacun de ces axes, un des pôles tend à se développer aux dépens de l'autre: la consommation 'superflue' par rapport à la 'nécessaire', la consommation 'móri' par rapport à la 'bámanan', la 'moderne' au détriment de la 'traditionnelle'. Le jeu de cette bipolarité d'une part, et d'autre part les effets combinés de ces lignes de force, permettent de mieux cerner la complexité des évolutions. Bibliogr., notes, rés. en français et en anglais.
Views
Cover