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Periodical article | Leiden University catalogue | WorldCat |
Title: | Le ravitaillement de Dakar en produits maraîchers |
Author: | Arnaud, J.-C. |
Year: | 1972 |
Periodical: | Annales de l'Université d'Abidjan, Série G: Géographie |
Volume: | 4 |
Pages: | 91-146 |
Language: | French |
Geographic term: | Senegal |
Subjects: | food supply horticulture capitals |
Abstract: | Avec l'augmentation rapide de la population européene dakaroise après la Première Guerre mondiale et avec l'accroissement du trafic du port de Dakar. les besoins en produits marachers frais ont augmenté rapidement. Si le maraîchage est né des besoins d'une forte minorité européene, aujourdhui la situation est renversée. On assiste d'une part à la diminution de la population non africaine, d'autre part à l'augmentation de la masse de produits maraîchers sur le marché. Ces deux phénomènes concomitants montrent que la consommation des produits maraîchers n'est plus réservée â une catégorie privilégiée de la population, mais qu'elle concerne de plus en plus la masse africaine. Sections: Introduction - L'approvisionnement en légumes face aux besoins de Dakar - Les circuits du producteur au marché - Les marchés dakarois - Conclusion. Notes, tableaux, figures, graphiques. |