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Periodical article Periodical article Leiden University catalogue Leiden University catalogue WorldCat catalogue WorldCat
Title:Les industries alimentaires de Marrakech
Author:Mandleur, A.
Year:1970
Periodical:Revue de géographie du Maroc
Issue:17
Pages:53-69
Language:French
Geographic term:Morocco
Subject:food industry
Abstract:Marrakech (près de 300.000 habitante), capitale administrative du Sud marocain, est aussi l'une des grandes villes économiques du Maroc. La répartition actuelle de la population active industrielle montre que près des trois-quarts de cette main-d'oeuvre sont employés dans le secteur alimentaire. L'industrie locale est essentiellement vouée à la transformation des produits agricoles. L'industrie de la conserve est le secteur dominant, En dépit de résultats souvent encourageants, on peut se demander si les problèmes généraux de l'industrie alimentaire marocaine se posent à celle de Marrakech, notamment ceux relatifs a la quantité et la qualité des matières premières et ceux concernant les prix de revient. Sections: Les caractères de l'industrie alimentaire - Les industries à débouchés surtout régionaux - Les industries tournées vers l'exportation - conclusion. Bibl., figures, résumés en français, arabe, anglais.
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