Commercialisation du bétail et de la viande en Côte-d'Ivoire

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Periodical article

Title:	Commercialisation du bétail et de la viande en Côte-d'Ivoire
Author:	Staatz, John M.
Year:	1980
Periodical:	Cahiers ivoiriens de recherche économique et sociale
Issue:	24-25
Pages:	10-43
Language:	French
Geographic term:	Ivory Coast - Côte d'Ivoire
Subjects:	animal husbandry meat
Abstract:	Cet article résume les principaux résultats d'une étude sur les aspects économiques de la commercialisation du bétail et de la viande en Côte d'Ivoire, et présente une série de recommandations destinées à y améliorer la commercialisation du bétail et de la viande. La conclusion générale est que le développement du marché du bétail et de la viande nécessité par l'accroissement de la population et de ses besoins ne saurait être assuré par une réorganisation du système commercial, qui irait immanquablement à l'encontre des désirs des bouchers et des commerçants et qui coûterait cher, mais par une amélioration du système traditionnel qui se révêle être le mieux adaptés amélioration de ses infrastructures (transports, abattoirs) et de sa concurrence. Notes, réf. rés. p. 5.