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Periodical article Periodical article Leiden University catalogue Leiden University catalogue WorldCat catalogue WorldCat
Title:L'huile de palme et son utilisation au Sénégal
Author:Kamara-Ajavon, Solange
Year:1980
Periodical:Notes africaines: bulletin d'information et de correspondance de l'Institut Français d'Afrique Noire
Issue:165
Pages:17-21
Language:French
Geographic term:Senegal
Subject:palm oil
Abstract:L'huile de palme, extraite des fruits du Palmier à huile (Elaeis guineensis) est un aliment d'une certaine renommée en Afrique de l'Ouest. Au Sénégal l'Elaeis guineensis prospère différemment selon les régions. Ainsi, la plus grande d'huile de palme consommée au Sénégal provient des palmeraies de la Casamance. Sections de l'article: Caractéristiques de l'huile de palme - Préparation traditionnelle de l'huile de palme au Sénégal - Utilisations de l'huile de palme (utilisations alimentaires; utilisations thérapeutiques). Notes.
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