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Periodical article Periodical article Leiden University catalogue Leiden University catalogue WorldCat catalogue WorldCat
Title:Formes et innovations organisationnelles du grand commerce alimentaire à Abidjan, Côte-d'Ivoire
Author:Harre, Dominique MichelineISNI
Year:2001
Periodical:Autrepart
Issue:19
Pages:115-132
Language:French
Geographic term:Ivory Coast - Côte d'Ivoire
Subjects:food trade
traders
wholesale trade
food
capitals
Abstract:En quelques décennies, le commerce de vivres en Afrique de l'Ouest est devenu un enjeu financier considérable, à la mesure de la croissance démographique urbaine. L'expansion des marchés des produits alimentaires ouest-africains a donné un nouvel essor au commerce à longue distance, aujourd'hui contrôlé par les grossistes installés dans les grands centres de consommation. Trois facteurs explicatifs de la capacité du commerce de gros à accompagner l'essor de la demande alimentaire sont examinés dans le présent article dans le cas d'Abidjan (Côte d'Ivoire): les formes d'organisation du commerce, l'innovation organisationnelle au niveau du groupe marchand autant qu'au niveau de l'entreprise commerciale, et l'importance du contrôle de l'espace urbain. Les formes d'organisation sociale vers lesquelles les grossistes tendent dans la période contemporaine ont évolué pour répondre aux contraintes de la demande de produits frais, aux problèmes d'aménagement de l'espace urbain, mais aussi pour s'assurer le contrôle économique des marchés. Les relations entre pairs en particulier ont été déterminantes pour le contrôle de l'espace urbain. Bibliogr., notes, réf., rés. en français (p. 194-195) et en anglais (p. 198-199).
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