Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad

Raimond, Christine; Garine, Eric; Langlois, Olivier

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Title:	Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad
Editors:	Raimond, Christine Garine, Eric Langlois, Olivier
Chapter(s):	Present
Year:	2005
Pages:	772
Language:	French
Series:	Colloques et séminaires (ISSN 0767-2896)
City of publisher:	Paris
Publisher:	IRD
ISBN:	2709915766; 2901560652
Geographic terms:	Sahel Cameroon Chad
Subjects:	food consumption eating customs food crops food preparation milk beer food security conference papers (form) 2002
External link:	https://books.openedition.org/irdeditions/1603
Abstract:	La publication de cet ouvrage a fait suite à la tenue du XIe colloque éponyme Méga-Tchad. Regroupées sous cinq thèmes, les communications reflètent les approches pluridisciplinaires, avec des auteurs géographes, agronomes, anthropobiologistes, archéologues, ethnologues, ethnobotanistes, linguistes ou économistes, de l'alimentation dans le bassin du lac Tchad. Les pays concernés sont principalement le Cameroun, le Nigeria, le Tchad. Thème 1: Usages anciens et contemporains des ressources alimentaires sauvages (Auteurs: I. de Garine, É. Garine, A. Moussa, C. Raimond, E. Dounias, K. Kokou, P. Dagou, M. Ali Mustapha, N. G. Mbaye, P. Kedeu, M. Ngar-Odjilo, J. Lesur, O. Langlois); Thème 2: Origine, histoire, diffusion et dynamique actuelle des plantes alimentaires cultivées (É. Garine, P. Roulon-Doko, J.-C. Muller, J. de Wolf, C. Raimond, N. Perrot, S. Gonne, B. Mathieu, A. Luxereau); Thème 3: Cuisine, cuisson et manières de table (H. Tourneux, A. Gelbert, O. Langlois, C. Baroin); Thème 4: Le lait et la bière (E. Bernus, J. Boutrais, G. Duteurtre, M. O. Koussou, S. E. N'Gaba, J.-M. Essomba, S. Dury, M. Edjenguélé, N. Bricas, W. van Beek, G. Magrin, K. Mbayhoudel, C. Seignobos); Thème 5: Approvisionnements vivriers et sécurité alimentaire (S. Ruelland, M. Tchotsoua, P. Djeumene, O. Iyebi-Mandjek, J.-C. Clanet, C. Arditi, A. Teyssier, G. Magrin, G. Duteurtre). [Résumé ASC Leiden]