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Periodical article | Leiden University catalogue | WorldCat |
Title: | Fame nera: considerazioni intorno al cibo in Africa |
Author: | Tibaldi, Ettore |
Year: | 2006 |
Periodical: | Terra d'Africa |
Pages: | 95-114 |
Language: | Italian |
Geographic term: | Subsaharan Africa |
Subjects: | food food supply social conditions living conditions |
Abstract: | La qualité et la quantité des produits alimentairs disponibles au sein des communautés locales en Afrique subsaharienne sont de puissants indicateurs des conditions économiques, écologiques et sociales. En effet, la nourriture représente aussi un vecteur pour la justice et l'émancipation, conditions nécessaires pour la qualité de la vie mais aussi pour la démocratie. En outre, en étudiant la qualité et la disponibilité des aliments, nous pouvons comprendre les conditions écologiques et environnementales qui jouent un rôle si important dans les pratiques des communautés locales concernant la conservation des ressources naturelles. Notes, réf., rés. en français et en anglais, texte en italien. [Résumé extrait de la revue, adapté] |