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Periodical article Periodical article Leiden University catalogue Leiden University catalogue WorldCat catalogue WorldCat
Title:Fame nera: considerazioni intorno al cibo in Africa
Author:Tibaldi, EttoreISNI
Year:2006
Periodical:Terra d'Africa
Pages:95-114
Language:Italian
Geographic term:Subsaharan Africa
Subjects:food
food supply
social conditions
living conditions
Abstract:La qualité et la quantité des produits alimentairs disponibles au sein des communautés locales en Afrique subsaharienne sont de puissants indicateurs des conditions économiques, écologiques et sociales. En effet, la nourriture représente aussi un vecteur pour la justice et l'émancipation, conditions nécessaires pour la qualité de la vie mais aussi pour la démocratie. En outre, en étudiant la qualité et la disponibilité des aliments, nous pouvons comprendre les conditions écologiques et environnementales qui jouent un rôle si important dans les pratiques des communautés locales concernant la conservation des ressources naturelles. Notes, réf., rés. en français et en anglais, texte en italien. [Résumé extrait de la revue, adapté]
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