Go to AfricaBib home

Go to AfricaBib home AfricaBib Go to database home

bibliographic database

Line
Previous page New search

The free AfricaBib App for Android is available here

Periodical article Periodical article Leiden University catalogue Leiden University catalogue WorldCat catalogue WorldCat
Title:Plantations industrielles ou familiales? Regards croisés sur la production d'huile de palme et de cacao en Indonésie et au Ghana
Authors:Barral, Stéphanie
Ruf, FrançoisISNI
Year:2012
Periodical:Autrepart (ISSN 1278-3986)
Issue:62
Pages:75-93
Language:French
Geographic terms:Ghana
Indonesia
Subjects:cocoa
palm oil
plantations
small farms
Abstract:Pour les produits tropicaux tels que le café, le cacao, le caoutchouc, l'huile de palme, les parts de marché des grandes plantations et de l'agriculture familiale varient selon les pays, les époques et les produits. Pourquoi aujourd'hui les plantations industrielles jouent-elles un rôle important dans le secteur de l'huile de palme et un rôle marginal dans celui du cacao? Cette question est traitée ici dans le cas du Ghana et de l'Indonésie, à travers la bibliographie, des enquêtes socio-économiques d'exploitations cacaoyères (300 au Ghana, 120 à Sulawesi en Indonésie dont 20 pour cent diversifient vers le palmier à huile) et de l'observation participante dans des grandes plantations. L'évolution de ce dualisme dépend des conditions d'introduction de la culture et des politiques publiques; la différence entre secteurs ramène aussi à des déterminants techniques et économiques tels que les économies d'échelles, la nature du produit transformé et du matériel végétal, les calendriers agricoles et la gestion du travail. Aujourd'hui, les plantations familiales gagnent du terrain, utilisant certaines ressources des plantations industrielles. Bibliogr., rés. en français (p. 238) et en anglais (p. 242). [Résumé extrait de la revue]
Views

Cover